Skip to content

Акт на дефростацию мяса скачать

Скачать акт на дефростацию мяса скачать rtf

Как показывает практика производства продуктов питания из мяса, при разделке сырья важно вести учет и контролировать определенные моменты. Образец акта о разделке мяса - сырья на полуфабрикаты. Метод воздушной дефростации мяса (быстрый) — наиболее распространен. Copyright Код акта о разделке дефростацию форме ОКУД Акт составляется на основании акт на поступление скачать - сырья на производство.

Что представляет собой процесс дефростации мяса?.

Нормы естественной убыли бескостного мяса и субпродуктов в блоках при замораживании. Приложение N Нормы естественной убыли мяса на костях в блоках при замораживании. Приложение N Нормы естественной убыли шпика несоленого в блоках при замораживании.  2. Температура мяса в тушах, полутушах и четвертинах замеряется в толще мышц бедра на глубине до 6 см в точке со стороны распила рядом с лонным сращением, а для передних четвертин - в толще мышц лопатки на глубине 6 см в точке со стороны распила в нижнем углу грудной коробки между 2 и 3 ребром.

Мясо дефростируют двумя способами. Медленное размораживание проводится в дефростере при температуре от 0 до 6 °С, при отсутствии дефростера - в мясном цехе на производственных столах. Мясо в воде или около плиты не размораживают.

Повторное замораживание дефростированного мяса не допускается. Допускается размораживание мяса в СВЧ-печах (установках) по указанным в их паспортах режимам. Цена: 45 грн, опт от 20 шт. цена: 40 грн. Купить.  У нас Вы можете быстро и выгодно купить скачать бланк Журнал дефростации, Журнал дефростации продуктов питания.

Составляется акт в соответствии с документами на поступление мяса - сырья в цех производства. Поэтому задание на разделку мяса - сырья следует давать с таким расчетом, чтобы цех ежедневно мог закончить производственный процесс и сдать продукцию в экспедицию (кладовую).

В тех случаях, когда по условиям технологии обработки сырья производственный процесс разделки не может быть закончен в течение рабочего дня, акт составляется на более длительный период (два - три дня).

К акту прилагаются документы на передачу произведенных полуфабрикатов в кладовую (экспедицию). На странице представлен образец бланка документа «Лист регистрации процессов дефростации продуктов питания для пассажиров и членов экипажа воздушного судна (рекомендуемая форма)» с возможностью скачать его в формате DOC и PDF.

Тип документа: Разное. Для того, чтобы сохранить образец этого документа себе на компьютер перейдите по ссылке для скачивания. Размер файла документа: 1,7 кб. Скачать engrg.ru Бланки Текст Смежные. Бланк документа. Посмотреть все страницы в галерее. Скачать образец документа. Скачать engrg.ru Сохраните этот документ у себя в удобном формате.

Это бесплатно. Лист ре. журнал. книга, журнал скачать, журнал скачать бесплатно, макет журнала, скачать журнал без СМС, форма журнала.  С сайта Вы всегда сможете скачать готовые макеты книг и журналов, все макеты загружаются, через самораспаковывающийся архив (абсолютно БЕСПЛАТНО и без всяких сомнительных СМС).

База книг и журналов будут постоянно пополняться в свободное от работы время. В данное время, все ниже приведенные макеты можете скачать с сайта: выбираю-я.рф. Акт о разделке мяса-сырья на полуфабрикаты (Унифицированная форма N ОП) (ОКУД ) Применяется - с 1 января года Утверждена - Постановлением Госкомстата РФ от N Скачать форму акта о разделке мяса-сырья на полуфабрикаты   С 1 января года в связи со вступлением в силу Федерального закона от N ФЗ формы первичных учетных документов, содержащиеся в альбомах унифицированных форм первичной учетной документации, не являются обязательными к применению.

Приложение 7 (рекомендуемое). Лист регистрации процессов дефростации продуктов. Приложение 7. (рекомендуемое). Лист регистрации процессов дефростации продуктов. Температура в °С. Дата. Наименование продуктов. Вес продукта. Время начала дефростации продукта. Температура продукта в начале дефростации в °С. Время окончания дефростации продукта. Температура продукта в конце дефростации в °С. Корректирующие меры при отклонении.

Подпись проверяющего. Для учета мясного сырья, используемого в производстве полуфабрикатов, ведется акт о разделке мяса по форме ОП Основная цель составления подобного рода документов – это не только учет, но также контроль производства полуфабрикатов, использованного для этих целей мясного сырья, контроль выхода готовой продукции.  Как показывает практика производства продуктов питания из мяса, при разделке сырья важно вести учет и контролировать определенные моменты.

В ходе заполнения документа по форме ОП требуется обязательное фиксирование сведений, отображенных в учетной документации при поставке мясного сырья на предприятие.

EPUB, PDF, EPUB, fb2